Abendessen am Tag des Haupttreffens - Anmeldung bis 24.08.!

[DerMatze]

Hallo!

Ich habe mich mal zwecks einer Verpflegungsmöglichkeit am Abend des Haupttreffens umgesehen und bin hierzu auf den Gasthof "Jägerhof" gestoßen. Dieser befindet sich an der Hauptstraße in Absberg und kann vom See aus bequem mit dem Auto in ca. 2 Minuten erreicht werden.

Hier mal ein paar Bilder:

Das Personal ist laut Auskunft der Chefin in der Lage, 80 Personen (Anzahl der letztjärigen Personen, die ein Abendessen eingenommen haben) zu bewirten.

Für solche "Großveranstaltungen" haben sie eine gesonderte Speisekarte, auf der jeder etwas finden sollte:

Sorry für die miserable Qualität, wenn jemand etwas nicht lesen kann, werde ich die Karte nochmal abtippen, kann auch per PN noch auskunft geben!

Ich benötige nun von jedem, der dort etwas essen möchte, einen kurzen Post, so dass ich dem Gasthof die Anzahl mitteilen kann. Nur so ist eine gute und schnelle Bewirtung für das Personal möglich.

Sollten es mehr als 60 Personen werden, ist evtl. anzustreben, das Essen auf zwei Uhrzeiten aufzuteilen, um zu vermeiden, dass jemand ewig auf sein Essen warten muss.

Parkplätze sollten genügend im Hof und vor der Gaststätte vorhanden sein. Ich schlage jedoch trotzdem vor, Fahrgemeinschaften zu bilden, dann geht es doch etwas leichter

Als Termin setze ich mal zwei Wochen vor dem Treffen fest, um die Zahlen weitermelden zu können!

Vielen Dank für Euere Mithilfe.

UPDATE 06.08.2006

Guten Abend!

Soeben habe ich mit dem Gasthof "Jägerhof" in Absberg telefoniert.

Für die Anmeldung zur Abendessenteilnahme setze ich ab sofort eine Deadline bis zum 24.08.2006.

Wer sich bis zu diesem Datum hier nicht gemeldet hat, muss selbst schauen, wie und ob er an ein Abendessen kommt.

Ein genauer Essenswunsch muss nicht gestellt werden, außer siehe unten!

Auf vielfachen Wunsch eines Einzelnen kann die Küche auch Schäuferle (8,80€) und Haxn (7,70€) anbieten. Beide Gerichte werden mit Kloß und Beilagensalat serivert. Hierzu benötige ich jedoch eine genaue Anzahl, da dies für eine größere Gruppe bestellt werden muss.

Somit hier in den Thread hinein:

Teilnahme am Abendessen - Personenanzahl - Essen a la carte oder Schäuferle/Haxn

Gruß Matze

Teilnehmerliste Abendessen

a la Carte:

-powertoni
-Supermaus
-Dexter
-Uncle Diesel 4M
-MasterKobeBryant
-Masterin
-Eagle69
-Rettel
-Matthias
-Achim M. 2x
-Der mit dem Passat fährt
-roscher81 2x
-Tortsch 2x
-Hawk
-cruiser 2x
-lehmi 4x
-VariFan
-fox
-Tom779 2x
-goessi
-riedochs78
-seba 2x

Schäuferle/Haxn:

-DerMatze
-Rettel
-Holger
-AmunRa
-goessi

 

[powertoni]

Hi, schaut prima aus. :top:

1x Abendessen á la Carte.

 

[Holger]

Ich bin auch dabei.

Wenn Bedarf besteht sollte man evtl. noch Schäuferle oder Schweinshaxen auf die Liste setzen. Vielleicht ist es ja nur mein Geschmack, aber diese fränkisch/bayerische Spezialität sollte nicht fehlen.

Ansonsten sieht es gut aus. Die Preise sind auch OK.

 

[Supermaus]

Von den Bildern her, siehts schonmal sehr gut aus!

Wir sind auch dabei = 2x Essen!!!

Grüßle
Andrea

 

[Uncle Diesel 4M]

@Matze :top: .

1xHolzfällersteak mit Röstzwiebeln und Pommes

Brauchst du nicht auch die Angabe von Jedem welches Gericht er essen will? :roll:

 

[MasterKobeBryant]

Wir haben auch Hunger :!: :!: :!:
Bitte 2x Abendessen

 

[DerMatze]

Hallo, Ihr!

Werde es diese Woche abklären, ob sie wirklich definitiv wissen möchten, wer was isst, oder ob nur die anzahl der gäste benötigt wird!

Schäuferle wird auch aus eigenem interesse angefragt aber spätestens dort brauchen wir wohl eine anzahl!

Wenn es was neues gibt, wird es hier zu lesen sein!

Matze

 

[AmunRa]

Hallo!
Ich hätt dann auch gern 1x Haxn
Ciao
Werner

 

[Holger]

1x Haxn oder Schäuferle bitte. Egal was.

 

[roscher81]

servus,

für uns bitte 2x á la carte.

noch ne frage am rande für nen nicht bayern, was ist den schäuferle :?:

 

[cruiser]

Tja, das würde ich auch gerne wissen, was ein Schäuferle sein soll :lol: .

Gruß

Marco

 

[Uncle Diesel 4M]

Also für alle "Nichtfranken" zur Erklärung:

Franken --> Schweine-Schäuferle

Der Name Schaeuferle kommt daher , da der nach dem Verzehr überbleibende Knochen die Form einer kleinen Schaufel hat. (In Franken speziell geschnittene Schweineschulter, funktioniert aber mit jeglicher andersartig geschnittenen Schweineschulter mit Schwarte genauso) Dazu werden “rohe Klöße” und ein gemischter Salat gereicht, in manchen Gegenden ist auch Sauerkraut ueblich.


Zutaten für 4 Personen:

ca 1,5 Kg Schweineschulter mit Schwarte;
Salz; schwarzer Pfeffer; Knoblauch, Wasser
etwas Kümmel; 2 Karotten; 1 Stange Lauch;
1 Stück Sellerie; 2 Zwiebeln;

Zubereitung:

Die Schwarte kreuzförmig einschneiden (so dass kleine Rauten entstehen), das Fleisch mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Je nach Geschmack mit gepresstem Knoblauch etwas einreiben, den Kümmel darüber streuen. Fleisch in einen Braeter geben auf dem Herd kurz in etwas Oel anbraten (nicht die Schwarten Seite!).
Das Gemüse putzen und klein schneiden, die Zwiebeln grob würfeln und um das Fleisch in die Bratenform geben. Wasser angiessen. In der Bratröhre bei ca. 200 Grad etwa 2 Stunden braten, zum Ende die Temperatur etwas erhöhen. Um eine rösche Kruste zu erhalten diese gegen Ende mit kaltem Salzwasser bepinseln. Zwischendurch immer etwas Wasser / Fond übergießen, so daß eine kräftige Soße entsteht. Das Fleisch heraus nehmen, den Bratenfond mit dem Gemüse in einem kleinen Topf mit Mixstab pürieren, eventuell noch etwas Wasser angiessen, aufkochen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu reicht man fränkische rohe Kloesse und einen gemischten Salat

Kann man aber auch ergooglen :wink:

 

[Holger]

Kann man aber auch ergooglen :wink:

Oder zwecks besseren Verständiss nachkochen. Ihr wisst ja alle nicht was Euch entgeht.

Verdammt, jetzt hab ich wieder Hunger bekommen und das zu dieser Uhrzeit.

 

[Tortsch]

bitte für uns bitte 2x á la carte

 

[Hawk]

ich komme auch zum abendessen.

1x a la Carte bitte

 

[cruiser]

Bitte für uns zweimal a la carte :top:

Gruß

Marco

 

[lehmi]

Hallo,
ich hätte gerne 4x Abendessen

1x Schweinelendchen in Champignonrahmsoße mit Pomes+Salat
1x Holzfällersteak mit Röstzwiebeln+Pomes
2x paniertes Schnitzel mit Pomes+Salat

Danke

Grüße
lehmi

 

[VariFan]

1x a la carte bitte für den VariFan ... danke

 

[fox]

1x a la carte

THX

 

[Tom779]

bitte für uns 2x á la carte


MfG Tomy und Sabi